1-"Guarda con el riesgo de la varietalización".
2- "Hay que desvarietalizar ".
(Oído en EL GOURMET.COM esta madrugada tras cena con mi compañera, Francis M. y Franco, de Puede Colaborar) No falla. Está científicamente comprobado que el mayor índice de pelotudos por metro cuadrado se da en las catas de vinos. Los puede haber rubios-as, morochos-as, gordos-as o flacos-as, pero en ellos la boludez es símbolo de pertenencia.
Si usted es buen observador verá en los concurrentes a una de estas galas un notable esfuerzo por mostrarse relajado y descontracturado, pero cumpliendo a la vez una serie de formalismos típico de las reuniones de Rotary Club, el Partido Socialista Auténtico o las grandes logias masónica.
Ud. verá al inicio sonrisas afables, gestos de camaradería y saludos cordiales. Luego, al llegar el maestro catador, o pelotudo mayor (PM) según la denominación de TresEmpanadas, los pelotudos asistentes comienzan a mostrar gestos de una reverencia inexplicable. Lo escuchan en silencio y asienten cómplices ante cada aseveración suya sobre las bondades que los turros de la bodega X le escribieron para sacarle plata a estos giles. Que el bouquet, que el fondo de boca, que el mareo del vino y la recontra concha de su madre...
También podrá ud. ver amigo lector ciertos pasos que cumplen los boludos pagantes antes de tomar el vino en cuestión. Primero agitan la copa en forma circular, luego miran el interior del vaso a contraluz para después introducir su nariz en el mismo. Todo ello con el relato del PM que les habla de sabores y aromas aciruelados, con roble, nuez, etc. Toman luego un sorbo del líquido elemento vinaceo y se miran uno a otro con cara de "muy bueno, excelente, virtuoso", etc. etc. etc. Divinos!!!!!!
¿Ahora, de dónde vienen estas costumbres? Según estuvimos investigando en 3EMP, es un producto puro de la Alianza y el delarruismo. No me vengan con que es típico de los 90. Si bien sabemos que The Rat fue el culpable de casi todo, esto es una consecuencia inesperada de la fiesta menemista y sus aceitosas maniestaciones.
Así como Jauretche nos hablaba de tilingo como el hijo refinado del guarango que había hecho la teca, y ahora se avergonazaba de su padre, el asistente a las degustaciones de vino es hijo del tomador de champán en los 90. La cosa es así. Ante la proliferación de los nuevos ricos menemistas y su gusto versacesco, la contra moda fue la búsqueda de un supuesto refinamiento diferenciador, y allí apareció el vino y los gerentes de marketing de las bódegas para darles una mano.
Luego se extendió la moda y la fueron copiando los papafritas que hicieron algún manguito o que buscaron darse cierto aire de bon-vivant para darse chapa ante los amigos en un asado. Así vemos ahora que el público a estas parties está compuesto por contadores, odontólogos, empleados jerárquicos de empresas agropecuarias y en los pueblos de la pampa por chacareros con plata de la soja fácil.
Características del AADDV (Asistente a una degustación de vinos)-Le gusta Facundo Saravia. Tiene algunos de sus Cds y lo fue a ver al Teatro.
-Lee La Nación y se devora las notas de Adrían Ventura.
-Le gusta mostrarse en los supermercados eligiendo vinos mientras los otros compran fideos, tomates y hambuerguesas
-Votó por López Murphy siempre que pudo y le hubiera gustado votar por Sanz.
-Está asociado a algunos de los clubes del vino
-Le empezó a gustar Jorge Lanata.
-Tiene la pulsera estabilizante o se la piensa comprar
-Tiene TV con plasma
-Se compró el último libro de Aguinis y le pareció genial porque el tipo dice lo que está pasando y nadie se anima a decir...
-Tiene ganas de empezar a jugar Golf
-Amaría tener una rural Audi así como en los ochenta ubiera querido tener una Peugeot 505 rural pero no podía comprarla
-Cuando ve rugby por TV llama a los jugadores por su nombre. Ej Vamos Agus carajo (por Pichot)
-Cree que Calamaro es rock.
-Opina que el Gobierno es populista y los Kirchner, montoneros resentidos.
-Cree que Cachanovsky sabe de economía y tira la posta
-Veranea en Villa La Angostura.
-Es sincero. Tiene cara de pelotudo y le gusta usarla
Yo me pregunto cómo será recordado este buen hombre ¿Como el creador de las 4 0 5 cosas en que todos tenemos que ponernos de acuerdo? ¿Como el privatizador frustrado de Aerolíneas Argentinas a la SAS? ¿O como escritor de columnas pedorras en Clarín? En fin, la historia decidirá...
Gracias: a Sergio Lapegue, a Dario Lopreite, a Edgardo Alfano, a Adrián Ventura, al diputado Morán, a Fernando Iglesias, a Cristian Ritondo, a Silvana Giudici, Mario Mazitelli, Carlos Reymundo Roberts, Nik, a los garcas de TEA que nos sacaron guita al pedo durante 3 años, tampoco queríamos dejar de mencionar a Georgie Lanata y Ernestito "200 lucas mensuales" TNmbaum, a los amigos del PO y la izquierda iluminista y futurista , al que le da letra a Mauricio a sus espaldas, a los votantes de Salta y su sufragio con capacidades diferentes, a Martín Caparrós por todo lo que hizo y seguirá haciendo, Pato Bullrich, al Bebe Contempomi!!!!!!!!!! Gracias, muchas gracias porque sin uds. esto no sería posible.
Un abordaje podría ser que la mina es yeta y que el Irizar capotó luego de llevarla a la Antártida.
Otro duro golpe a la libertad de ser un hijo de puta. Ahora la Cámpora, el moyanismo revolucionario, los sobrinos de los delegados sindicales y seguramente Unfor impiden la salida de un baluarte, que digo un baluarte, la argentinidad católica e hija de puta misma a las calles. En nuestro número 88 todas las claves. Escriben Leo Farinella y Poupe Pradón. Y con todo el análisis del boludo de anteojitos que cubre internet por TN.
1-"Guarda con el riesgo de la varietalización". 
"Los tres libros más importante desde mi óptica son Sandokan, de Emilio Salgari; "Vida y destino", de Vasili Grossman y "La Historia", escrita por mí". 
Se calcula que para 2028 la idea va a estar más o menos terminada. Por ahora solo hay bosquejos. Que unas fronteritas por acá, alguna ciudad por allá, pero la cosa va tomando forma.
